ALTERNANCE - BTS BioQualim / Charcuterie de campagne (H/F)
Vous voulez apprendre les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une maison de charcuterie emblématique du Périgord noir ? Cette alternance est faite pour vous.
L'ENTREPRISE
Notre partenaire est une charcuterie de campagne familiale, implantée à Sarlat-la-Canéda, au cœur du Périgord noir. Fidèle à sa structure familiale malgré une croissance régulière, l'entreprise s'est bâtie une solide notoriété grâce à son ancrage local (vente directe, marchés, distributeurs locaux) et à la qualité de sa gamme : pâtés et rillettes du terroir, foies gras, plats cuisinés, charcuteries traditionnelles, sauces, veloutés et confits. Un savoir-faire artisanal reconnu, dans un environnement authentique et formateur.
VOS MISSIONS
Intégré(e) à l'équipe qualité et production, vous découvrirez l'ensemble des métiers liés à la fabrication et au contrôle des produits agroalimentaires : suivi des process de fabrication, réalisation d'analyses et de contrôles qualité, participation aux démarches d'amélioration continue et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Un parcours progressif, qui vous permettra de monter en compétences sur l'ensemble de la chaîne de production.
LA FORMATION
BTS Bio
Qualim, en partenariat avec le Lycée agricole La Peyrouse, dispensé à Coulounieix-Chamiers (24), aux portes de Périgueux.
Durée : 24 mois - 1 400 heures de formation
Formation rémunérée en fonction de la grille de l'alternance - Aucun coût pédagogique à la charge de l'alternant(e)
VOTRE PROFIL
Vous êtes :- Rigoureux(se) et méthodique
- Curieux(se) et intéressé(e) par l'analyse et le suivi de process industriels
- Attiré(e) par les métiers de la production et de la qualité en agroalimentaire
CONDITIONS
Lieu de travail : Sarlat-la-Canéda (24)
Formation : BTS Bio
Qualim - Coulounieix-Chamiers (24), Lycée agricole La Peyrouse
Durée : 24 mois en apprentissage
Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise
Rémunération : selon barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise (détails en entretien)
POURQUOI CHOISIR CETTE FORMATION ?
Un accompagnement individualisé tout au long de votre parcours, une formation reconnue dans la filière agroalimentaire, et de réelles opportunités d'insertion professionnelle dans un secteur qui recrute.
Postulez maintenant et construisez votre avenir dans la production agroalimentaire au sein d'une maison familiale qui fait rayonner le goût du Périgord noir depuis de nombreuses années.
