Alternance - BP Arts de la Cuisine (diplôme d'Etat de niveau 4) H/F

Au terme de la formation je serai capable de :

• Préparer les mets et menus de la restauration gastronomique en faisant preuve de créativité et de maîtrise des techniques traditionnelles
• Appliquer strictement la réglementation sur l’hygiène des denrées alimentaires
• Maîtrise des sciences de l’aliment
• Personnaliser ses productions et les harmoniser aux goûts du client
• Maîtriser le rendement de ses produits et la productivité de son équipe
• Organiser et concevoir sa production selon les systèmes performants

Informations supplémentaires

RYTHME DE LA FORMATION DANS LE CADRE D’UNE ALTERNANCE

1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES

En présentiel et/ou distanciel