Alternance boulanger H/F

Être Apprenti(e) Boulanger à l'ICL, qu'est-ce que c'est ?\n\n

Sous la responsabilité de votre tuteur, vous serez accompagné(e) afin d'acquérir les bonnes pratiques sur les missions suivantes :

• Réalisation de la pâte à pain
• Façonnage de petits pains serviette
• Réalisation des techniques liées au diplôme (pâte à choux, brioche, génoise, différentes crèmes…)
• Réalisation de la pâte à croissant (tourage des croissants, pains au chocolat, pains aux raisins)
• Réalisation de la pâte feuilletée et feuilletage inversé

L'ICL est attaché à la transmission des savoir-faire et vous propose un accompagnement et une formation pour vous aider à construire votre future carrière.

Formation : Préparation d'un CAP Boulanger

• Passion pour la cuisine et particulièrement la boulangerie
• Sens de l'organisation
• Travail en équipe
• Rigueur et sens du relationnel
• Créativité