ALTERNANCE - BOULANGER D'ESSAI H/F
L'univers de la farine et de la boulangerie vous passionne ?
Vous êtes engagé(e) pour une alimentation durable et responsable ?
Votre place est peut-être parmi nous !
Grands Moulins de Paris, c'est plus de 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français
et produire des farines et mélanges meuniers de qualité. Une expertise qui permet de faire rayonner le
savoir-faire boulanger à la française dans plus de 65 pays dans le monde. Grands Moulins de Paris c'est aussi
des marques fortes comme Francine, qui accompagne petits et grands en cuisine depuis plus de 60 ans, et
Campaillette avec son réseau d'artisans boulangers adhérents. Enfin, c'est la fierté d'appartenir aux 10 500
agriculteurs-coopérateurs, propriétaires du Groupe coopératif VIVESCIA, qui cultivent avec soin le grain.
Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine,
nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d'hommes tous pétris
d'audace.
Poste:
Embarquez avec nous dans l'aventure Grands Moulins de Paris au poste de :
BOULANGER D’ESSAI ALTERNANCE
Basé à Reims (51).
Intégré(e) à notre équipe Qualité Hygiène Sécurité Environnement au sein notre Fournil d’Essai vous serez
rattaché(e) à notre Boulanger d’essai.
Nous vous donnons du grain à moudre :
A ce titre, vos principales missions sont de :
- Vous réalisez des analyses, tests et essais de panification sur les produits de
boulangerie/viennoiserie
- Vous respectez le protocole d'essai ;
- Vous communiquez les résultats et alertez les différents interlocuteurs lors de constat de nonconformité
ou résultats hors limite ;
- Vous enregistrez les résultats d'analyse dans notre outil informatique
- Vous contrôlez et gérez les quantités de consommables (matières premières et autres);
- Vous veillez quotidiennement à la propreté et au rangement de votre poste de travail et de votre
matériel.
Profil:
Formation / Compétences :
Vous souhaitez idéalement préparer un CAP ou BAC PRO Boulanger dans le domaine de l’agro-alimentaire.
Vous êtes à l’aise avec le Pack Office.
Votre faculté à travailler en équipe, votre dynamisme, votre rigueur et votre sens de l’organisation seront
vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.