Alternance - BAC Assistant Manager (H/F) -Pizzeria

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, tu rejoindras une enseigne de pizzeria avec le CFA Institut des Métiers Network de Balma.
En tant qu'assistant(e) manager, tu seras formé(e) à encadrer une équipe, superviser les opérations quotidiennes et participer activement à la gestion d'un point de vente. Ce rôle te prépare à prendre des responsabilités et à évoluer vers un poste de manager à court terme.

Tes missions principales seront :

• Encadrement opérationnel : Tu animeras l'équipe au quotidien, coordonneras les tâches et veilleras au bon déroulement du service.
• Accueil et relation client : Tu participeras à l'accueil, géreras les situations complexes et veilleras à la satisfaction client à chaque étape.
• Suivi des stocks et approvisionnement : Tu assureras le réassort, le contrôle des livraisons et optimiseras la gestion des stocks.
• Respect des normes et hygiène : Tu veilleras à l'application des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et aux procédures internes.
• Reporting et indicateurs : Tu suivras les ventes, les performances de l'équipe, et proposeras des actions pour améliorer les résultats.

• Tu es à l'aise avec la gestion d'équipe et tu aimes prendre des initiatives
• Tu souhaites apprendre les bases du management dans un cadre dynamique
• Tu es organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler dans un rythme soutenu
• Tu vises une évolution vers un poste de manager de restaurant
• Tu as une présentation irréprochable et un bon relationnel
• Tu es ponctuel(le), fiable, et tu sais gérer ton stress
• Tu aimes la polyvalence et le contact direct avec le public