Alternance Assistant Manager - La Ciotat (F/H)

Vous souhaitez évoluer dans l'univers de la restauration rapide au sein d'une enseigne reconnue, innovante et en pleine expansion ? Rejoignez un restaurant dynamique situé à La Ciotat, ville emblématique du littoral méditerranéen, appréciée pour son cadre de vie exceptionnel, son attractivité touristique et son activité commerciale en constante évolution.

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de l'enseigne, vous participerez à la gestion quotidienne du restaurant.

Gestion opérationnelle

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

Enregistrer et encaisser les commandes

Présenter les offres commerciales et programmes de fidélité

Garantir la qualité du service et la satisfaction client

Participer à la gestion des réclamations et à la fidélisation des clients

Contrôler les stocks et assurer le réapprovisionnement des produits

Participer au passage des commandes fournisseurs

Vérifier les caisses et assurer les opérations de clôture

Contribuer à la bonne organisation du restaurant et au respect des procédures internes

Management d'équipe

Participer à l'animation des équipes au quotidien

Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences

Contribuer à l'organisation des plannings

Participer à la fixation des objectifs et au suivi des performances

Être un véritable relais entre les équipes terrain et la direction

Favoriser un climat de travail positif et collaboratif

Qualité, hygiène et sécurité

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler la conformité des livraisons et le suivi des procédures HACCPSuperviser les bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection

Garantir le respect des standards de qualité de l'enseigne