Alternance - Assistant Manager d’Unité Commerciale - Bachelor Tourisme

Dans le cadre de votre BAC +3 en alternance au sein de l'EFHT et en tant qu'Assistant Manager, vos missions seront les suivantes :

• Seconder le Responsable d'Unité dans la gestion quotidienne du point de vente ;-Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes ;
• Organiser l'activité quotidienne du restaurant (motivation des équipes, assurer le suivi des horaires, et la distribution des tâches
• Effectuer les commandes, et suivre l'évolution des stocks et des approvisionnements et assure la tenue des inventaires ;
• Garantir la bonne tenue du restaurant, ainsi que son bon approvisionnement ;-Accueillir la clientèle avec sourire et assurer un service de qualité selon les standards Extime.
• Gérer, par délégation, les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
• S'assurer de la tenue à jour des documents administratifs nécessaires à la gestion du point de vente (autocontrôles, hygiène…)
• Effectue les opérations d'encaissement selon les procédures

Amplitude horaire : 05h - 23h00, Ouverture des points de vente tous les jours de la semaine, week-end et jours fériés Dans le cadre de l'obtention du badge rouge aéroportuaire : Casier judiciaire vierge Véhicule souhaité ou résider en zone desservie par le Filéo (bus de nuit)

Rigoureux, autonome, diplomate, vous aimez le challenge et vous visez l'excellence. Vous êtes souriant et motivé à relever un nouveau défi.

Doté(e) d'un fort esprit d'équipe, force de proposition, vous êtes charismatique et vous possédez de solides compétences managériales.

Anglais opérationnel

BAC+2 validé ou en cours de validation