Alternance - Assistant·e Manager en Restauration Rapide H/F

Vous souhaitez apprendre à encadrer une équipe, gérer un service et contribuer au bon fonctionnement d'un restaurant ? Cette alternance est faite pour vous. Au sein d'un établissement de restauration rapide partenaire de l'Institut des Métiers Network à Lille, vous accompagnerez le manager dans les opérations quotidiennes. Vous évoluerez dans un environnement où rigueur, réactivité et sens du service sont essentiels. Encadré par votre tuteur, vous participerez activement à la coordination des équipes, à l'organisation du service et à la satisfaction client. Vous découvrirez les enjeux de la gestion d'un point de vente : qualité, hygiène, efficacité et respect des standards de la marque. Vos missions principales seront les suivantes :

• Participer à la préparation et à la mise en place du service
• Coordonner les équipes en période d'affluence
• Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks et passer les commandes courantes
• Accueillir les clients et veiller à la qualité du service
• Analyser les ventes et proposer des actions d'amélioration
• Contribuer au suivi administratif du restaurant (plannings, caisse, reporting) Cette alternance vous permettra de développer une vision complète de la gestion d'un établissement de restauration rapide, tout en acquérant des compétences de management et d'organisation directement valorisables.