Alternance Acheteur Junior / Adjoint Achats - Lyon (F/H) (H/F)

Directement rattaché(e) au Directeur des Achats, vos missions principales sont :Missions encadrées / opérationnelles :Recueillir les besoins R&D pour le sourcing de nouvelles matières premières, avec le suivi de faisabilité technique et économique.

Aider à analyser les besoins en matières premières, ingrédients, emballages et consommables.

Vérifier et saisir les commandes pour les kiosques (ex : olives et fruits secs).

Contribuer à la maîtrise des coûts matières premières sous supervision.

Suivre les évolutions de prix et mettre à jour les mercuriales fournisseurs avec l'aide du Directeur des Achats.

Participer aux rendez-vous fournisseurs (prix, RFA, dégustation) accompagné du Directeur des Achats.

Gérer les non-conformités et litiges fournisseurs avec appui du Directeur des Achats.

Communiquer auprès des équipes terrain sur les nouvelles matières premières disponibles

Participer à la mise en place d'actions pour gérer les aléas : ruptures, retards ou non-conformités fournisseurs, en collaboration avec les services qualité et production.

Missions d'apprentissage / développement :Suivre les volumes annuels commandés pour chaque matière première.

Apprendre à évaluer les fournisseurs selon la qualité, la sécurité alimentaire, les coûts et les délais.

Participer aux audits fournisseurs et contribuer à la mise à jour des dossiers fournisseurs.

Aider à mettre en place et suivre les KPI achats (qualité, taux de service, conformité).

Cette liste est donnée à titre indicatif et n'est pas exhaustive.