ALT_COMMIS DE SALLE POLYVALENT H/F

Missions Générales

·        Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement

·        Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients

·        Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial

Principales responsabilités

·        Participe à la satisfaction des clients

·        Est garant de la tenue des tables

·        Organise et préparer l'ensemble des tables de la salle

·        Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

·        Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

·        Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

·        Procède au dressage et au débarrassage des tables durant le service

·        Assure la liaison entre la cuisine et les tables des clients

·        Entretient et nettoyer la salle

·        Mettre la salle en ordre à la fin du service

·        Véhicule l'image de l'hôtel                                                                        

·        Réalise la mise en place du point de vente et des arrières

·        Fait le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service

·        S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

·        Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

·        Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle

·        Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

·        Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel

·        Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

·        Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises

·        Participe à la réduction des déchets et du gaspillage

·        Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

·        Respecte les consig

Profil requis : Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes ·        Maîtrise du français et de l'anglais ·        Sens de l'accueil, du contact et du service ·        Souci de la propreté et de l'hygiène ·        Rigueur et organisation ·        Capacité d'adaptation ·        Gestion du stress ·        Réactif ·        Esprit d'équipe