AIde restauration + plonge (H/F)

FICHE DE FONCTION

Code Cu

Sp : 13h à 20h30

AGENT POLYVALENT : plonge batterie et vaisselle, rangement, nettoyage, enregistrements des températures et traçabilités, aides aux collaborateurs, préparation des dotations : animation, accueil de jour, formation. préparation des fruits et légumes, desserts et gouters

13H Change, prise du poste

Retour des chariots déjeuners : Plonge vaisselle, désinfection des chariots, rangement vaisselle propre

Tous les lundis détartrer la machine plonge

Evacuation des déchets, nettoyage de la zone plonge, de la machine à laver

14H15 Point avec le poste Cu

Mb

Préparer les commandes d'épiceries, dotation accueil de jour et service animation

15H30 - 17H15 Aide aux préparations (plaquage, légumerie etc..)

Nettoyage d'une zone à faire 1x par mois (Chambre froide, bureau du chef, vestiaires etc.)

Gestion du linge propre et sale

Vérifier les produits lessiviels, recharger les distributeurs papiers et savon si besoin.

17H15 Allotissement des chariots repas, fromage et dessert + les textures + Pot gourmand

17H40 Monter les chariots dans chaque service sauf Topaze et Saphir (zone retour vaisselle sale)

18H15 - 18H45 Pause

18H45 Retour des chariots : plonge vaisselle, désinfection des chariots, rangement vaisselle propre

Evacuation des déchets, nettoyage de la zone plonge, de la machine + rouleaux

20H30 Valider le plan de nettoyage

Fin du poste, change.