Aide pâtissier en production (H/F)

Offre n° 208VYYH Aide pâtissier en production (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Nous recrutons un(e) Aide-Pâtissier(e) H/F. Au sein de l'usine de production, vous serez en charge des opérations de fabrication des différents types de pâtisserie, du bon fonctionnement de la ligne de fabrication et de la surveillance de la qualité de l'élaboration des produits.

Responsabilités

• Fabriquer l'ensemble des pâtisseries proposées en magasin
• Façonner les pâtisseries et viennoiseries
• Écarter les produits non conformes (trop gros, trop petits) en les mettant dans les bacs prévus à cet effet
• Régler les fours
• Vérifier les dosages des matières premières selon la recette
• Nettoyage de la ligne, du sol, selon le plan de nettoyage ou les consignes des agents de maîtrise
• Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience ou motivation pour acquérir davantage d'expériences
• Première expérience en tant que pâtissier
• CAP/BEP ou équivalent

Compétences

• Savoir faire des farines levure et additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualités requises

• Être méthodique, impliqué(e), dynamique, aimant le goût du travail bien fait
• Capacité d'adaptation, sens de l'organisation et goût du travail d'équipe

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39 h / semaine
• Horaires : décalés
• Salaire : SMIC
• Déplacements : jamais

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche