Aide de cuisine à temps incomplet (50%) (H/F)
Contexte du poste :
Le collège Parc ar C'hoat de Moelan sur mer accueille pour l'année scolaire 2025-2026 environ 373 élèves, dont 364 demi-pensionnaires servis sur 4 jours.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 agents techniques correspondant à : 1 chef de cuisine
- 1 second de cuisine
- 1/2 aide cuisine (poste faisant l'objet du recrutement)
- 1 agent de maintenance et 4 agents d'entretien des locaux.
Il n'y a pas de gymnase intégré à l'établissement et la restauration est autonome. Le collège accueille les enfants de l'ALSH de Moëlan les mercredis et pendant les vacances scolaires, sans incidence pour le personnel technique de l'établissement.
Aider les cuisiniers pour la préparation des repas (principalement les préparations froides)
Participer à l'entretien de la cuisine : nettoyage du gros matériel et du sol, nettoyage et rangement de la vaisselle
Participer à l'évacuation des déchets et au tri sélectif
Participer à la plonge (lave-batterie en cuisine + tunnel de lavage vaisselle)
Participer à l'entretien du réfectoire, le cas échéant
Missions annexes:
Satisfaire à la méthode HACCP dans toutes les étapes de la confection des plats
Contribuer à l'enregistrement des données de contrôle sous la responsabilité du chef de cuisine
Respecter et appliquer le plan de nettoyage et de désinfection
Informer systématiquement le secrétaire général et/ou le chef de cuisine des problèmes rencontrés lors du service
Rythme annualisé, 1607 heures par an
Congés obligatoires les vacances scolaires dont 6 semaines l'été.
