AIDE CUISINE - PLONGEUR POLYVALENT (H/F)

Possibilité de logement et restauration sur place

CDD Saisonnier du 2/05 au 4/10

Vous êtes placé(e) sous l'autorité du directeur du village de vacances et du chef de cuisine

• Participe à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas et effectue la plonge

FONCTIONS ET TÂCHES

• Est chargé(e) de préparer avec les cuisiniers les repas
• De préparer les hors d'œuvre, les fromages et les desserts
• Participe à la plonge de la cuisine et du service
• Participe au service en salle

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP
• Nettoyage
• Rangement du matériel, chambre froide et des produits
• Contrôle des dates de péremption

• Avec le chef de cuisine pour :

. La fabrication des plats et leurs mises en valeur

. La préparation des hors d'œuvre et desserts