AIDE CUISINE (H/F)

Participe aux activités de production de repas à la cuisine centrale (préparation pour restaurant scolaire, centre de loisirs et MARPA) et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Poste à pourvoir à compter du 1er juin 2026.

• Assistance à la production de préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
• Dressage des assiettes pour la MARPA
• Nettoyage des plans de travail et de la vaisselle
• Entretien des locaux et du matériel de cuisine
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

• Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective
• Connaissance HACCP
• Prise en compte des allergies alimentaires/régimes spéciaux
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Savoir appliquer les consignes
• Bonne résistance physique
• Savoir s'intégrer à une équipe et d'y tenir sa place
• Rapidité d'exécution et sens de l'organisation
• Goût du travail en équipe et bon relationnel
• Sens du détail et de la présentation des assiettes