Aide boulanger (H/F)

• Préparer et cuire les différentes sortes de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur.
• Assurer le pétrissage, la fermentation, la division et la mise en forme des pâtes.
• Surveiller et réguler les températures des fours et des chambres de fermentation.
• Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l'approvisionnement.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

CAP Boulanger ou équivalent.

Expérience professionnelle en boulangerie appréciée.

Connaissance des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de travail (travail de nuit et tôt le matin possible).

Sens de l'organisation et rigueur.

Poste à pourvoir début septembre : horaire de 4h ou 5h à 12h du vendredi au mardi ( 2 jours de repos les mercredi et le jeudi).

Ce poste est ouvert à toutes personnes souhaitant se former en interne pour acquérir des compétences en boulangerie.

Une période opérationnelle à l'emploi vous sera proposer si vous n'avez pas d'expérience ou de formation en boulangerie.