Aide boulanger / Aide boulangère Polyvalent (H/F)

Vous travaillez sous la responsabilité du responsable d'atelier.

Vous respectez ces trois règles : Le savoir-faire, la qualité et l'hygiène

Assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres flamandes (respecter les recettes, les temps de pétrissage, du savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production.

Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements

Gestion des matières premières (stocks et commandes)

S'assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain

Pochage de la meringue

Plaquage des cramiques

Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques

Respecter la procédure de traçabilité et d'hygiène

Entretenir son poste de travail et son matériel

Reporter s'il y a un dysfonctionnement avec le matériel

Sortir les poubelles et s'occuper d'entretenir le local des poubelles

Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer en cas de dysfonctionnement

Entretenir le laboratoire (intérieur, extérieur, parties communes) tout au long de la journée

Assurer la fermeture (ménage, sécurité, reporting journée aux équipiers et au responsable d'atelier)

Assurer la rotation des tenues pour l'équipe

Autonomie

Organisation

Polyvalence

Ponctualité

Dynamisme

Communication avec l'équipe/Esprit d'équipe

Rigueur

Propreté

Tenue et langage adaptés

Travail en demi journée : Horaires Matin 6h -13h / Soir 13h - 20h

Fermé le lundi

2 jours de repos/semaine (pas forcément consécutifs)

Titre restaurant : 6.50 €/jour travaillé (pris en charge à 60% par l'entreprise)

Prime de fin d'année : 3.84 % de la rémunération annuelle si 1 an d'ancienneté