AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION (H/F)
L'Assiette COOP (située à Saint-Thonan) est une SCIC créée en 2017, à partir de la cuisine centrale de
l'Association Don Bosco.
Notre équipe de professionnels livre chaque jour 3000 repas en liaison froide, sur 43 points de livraison,
notamment pour des établissements médico-sociaux, des crèches, des écoles et centres de loisirs.
Nous travaillons avec des producteurs locaux, avec des produits répondant à la loi Égalim majoritairement.
Nos chauffeurs assurent les livraisons dans un rayon de 50 km. ; Nos équipes sont en mesure de produire
chaque jour sur place des menus déclinés en 70 régimes et textures modifiées, sous le contrôle d'une diététicienne.
MISSIONS PRINCIPALES
Les salariés du D.
A.
T. sont destinés à couvrir les besoins organisationnels de l'établissement. De par la nature
de leurs missions, leur planning sera élaboré en fonction des besoins de l'établissement par leurs interventions,
sur l'ensemble des plages horaires de la structure. Sous la responsabilité des responsables de
l'établissement, vous garantissez, vous collaborez à la mise en oeuvre du projet d'établissement de
l'Assiette Coop.
Vos missions principales sont les suivantes :
Livraison des repas en liaison froide ;
Aide cuisine : déconditionnement et tranchage, répartition des plats sur les différents établissements
avant livraison, conditionnement en barquettes des plats, nettoyage des machines et locaux selon les
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Plonge
Légumerie : réceptions, lavage, épluchage, découpage des légumes
Réceptions marchandises et rangement
COMPETENCES RECHERCHEES
Vous êtes titulaire du permis B.
Le CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR) et/ou une expérience en cuisine collective seraient
souhaités.
Vous avez les qualités requises pour ce poste. Vous faites preuve de professionnalisme, de dynamisme,
d'esprit d'équipe, d'adaptation, et maîtrisez les normes HACCP.
Autonome, rigoureux, vous avez développé de bonnes capacités relationnelles, et notamment un sens du
service à l'autre.
