AGENT HOTELIER (H/F)
- Distribution des quatre repas de la journée (petit-déjeuner ; déjeuner ; collation ; diner). Il débarrasse les plateaux et réalise la vaisselle.
Il aide les personnels chargés de la restauration au service du repas et à l'organisation de ce service.
Il développe le savoir-faire hôtelier dans l'établissement. Il connaît les différents circuits alimentaires et les règles d'hygiène et diététique. Il fait l'entretien courant du matériel qu'il utilise, vérifie le bon fonctionnement de celui-ci et prévient le plus rapidement possible les services techniques en cas de panne.
Il apporte une convivialité aux services rendus
Il applique les règles d'hygiène alimentaire de base
Il recherche le bien être du résident et évalue ses besoins
Il renseigne le résident sur l'ensemble des prestations de confort dont il peut bénéficier.
L'aide hôtelier informe le résident de la composition du menu. Il informe le cuisinier des réclamations, sur la qualité et la quantité du repas ainsi que de toute anomalie. Il transmet également les suggestions de certains résidents. Il s'informe des mouvements des résidents et les transmet à la cuisine. Il fait preuve de discrétion et respecte le secret professionnel.
Il communique avec les services, sert d'interlocuteur entre le résident et la cuisine. Il a des contacts avec l'équipe soignante, la cuisine pour la satisfaction des résidents en vue de l'amélioration de la qualité des préparations et la lingerie pour la gestion et la distribution du linge. Il peut être rattaché à la cuisine ou aux services de soins.
