Agent(e) polyvalent(e) de restauration - Saint-Pierre Quiberon (H/F)
Contrat du 4 mai au 2 août 2026
Rémunération : SMIC en vigueur + majorations week-end
1 week-end sur 3 travaillé
Pas de coupures - travail en plage horaire continue
Vous participez au bon fonctionnement du restaurant et de la cafétéria au sein d'un établissement national dédié aux sports nautiques, accueillant sportifs, stagiaires, personnels et groupes.
Vos missions principales
Production & service
Aide à la préparation culinaire (épluchage, préparation, cuisson des fruits et légumes)
Conditionnement, remise en température et mise en place des plats
Dressage et service selon les besoins
Mise en place et service des petits-déjeuners
Approvisionnement des rampes froides et des espaces cafétéria
Hygiène, qualité & logistique
Réception, contrôle et stockage des marchandises
Suivi des stocks, DLC et inventaires
Application rigoureuse des règles d'hygiène et HACCP
Traçabilité, prélèvements des plats témoins, relevés de températures
Entretien des locaux, de la salle et des espaces de travail
Support & polyvalence
Plonge et nettoyage de la vaisselle
Livraison de prestations extérieures
Participation aux plans de nettoyage
Aucune coupure : organisation en plage horaire continue
Cuisine moderne avec matériel récent et ergonomique
Autonomie dans les missions quotidiennes
1 week-end sur 3 travaillé, permettant un meilleur équilibre de vie
+20 % le samedi matin
+50 % le samedi après-midi, dimanche et jours fériés
Cadre de travail exceptionnel : mer, sportifs, ambiance saine
Profil recherché
Première expérience en restauration collective ou traditionnelle
Rigueur, adaptabilité, sens du service
Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène
À l'aise avec des publics variés et des prestations diversifiées
Envoyer CV + lettre de motivation à : rh@envsn.sports.gouv.fr
Pierre DE CUSSY - Responsable restauration : 02 97 30 30 09
Anne-Claude Le Berrigaud - Gestionnaire RH : 02 97 30 30 10
