Agent de restauration (H/F) - Réf. 26/87/ER (H/F)
CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31/12/2026 à temps non complet (53% annualisé).
Rattaché à la filière technique.
Cadre d'emploi des Adjoints techniques. Recrutement par voie contractuelle.
Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Sous la responsabilité du responsable du restaurant 8 Mai, vous participez aux activités de préparation des repas, à la remise en température, à la distribution et aux services des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et aux matériels de restauration.
Jours travaillés pendant période scolaire :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
Horaires : de 10h10 à 16h30
Jours travaillés hors période scolaire (ALSH pendant les vacances) :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
Horaires : De 9h30 à 16h30 (sauf jour de pique-nique 7h30-17h45)
VOS PRINCIPALES MISSIONS- Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire et ALSH :
Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert.)
Assurer le service du repas dans le respect de l'organisation définie avec les équipes restauration et animation
Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets- Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires : Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Participer à la réalisation des cuissons rapides
- Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux :
Appliquer les procédures d'entretien telles qu'elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection)
Participer à l'entretien journalier du matériel, mobilier et des locaux
Appliquer les techniques d'hygiène et sécurité notamment en office et poste plonge- Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires et ALSH :
Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l'équipe animation
Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application
Participer à l'accompagnement des enfants dans le restaurant
Activités secondaires, transverses :- Participer à la mise en œuvre d'animations autour de la nutrition ou de l'éducation au goût
- Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction
- Possibilité de complément d'heures sur le mercredi ou les vacances scolaires ou bien auprès d'autres services
- Connaissance en hygiène alimentaire et microbiologie,
- Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base
- Savoir servir et accompagner les convives pendant le temps du repas
- Respect du plan de Maîtrise Sanitaire et des consignes de sécurité
- Autonomie et prise d'initiative
- Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
- Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de
- Une participation à votre cotisation de mutuelle (contrat labelisé) et prévoyance
- La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès)
- Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels
- Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
- Un comité des œuvres sociales
- Des activités sportives proposées sur le temps du midi
VOS CONTACTS
MME PÉRIO Élodie, Gestionnaire Ressources Humaines - Direction Enfance Jeunesse : 02.40.67.11.70
Mme FORÉ Aurore, Chargée de recrutement - Direction Ressources Humaines : 02.40.32.29.14
Adressez-nous votre CV et lettre de motivation
Par mail @ : parcourspro@ville-bouguenais.fr
Référence de l'offre : 26/87/ER
