Agent de restauration (H/F)
Entreprise
Drancy, collectivité dynamique de 72 000 habitants, engagée en faveur de l'égalité des chances et du développement durable, recrute un/une "Agent de restauration (H/F)".
* aux fonctionnaires (Adjoint Technique)
* aux contractuels
Rattaché à la Direction du Service Éducation, service Entretien et Restauration, vous serez sous la responsabilité de votre contrôleur(se) de secteur.
Poste
Vos missions s'articuleront autour des activités suivantes :
1 -
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Réception et contrôle des marchandises (qualité, quantité et DLC)
Contrôle du matériel (fours, frigos, lave-vaisselle)
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Préparation en plats pour les maternelles et assiettes pour les élémentaires (entrées, fromages et desserts)
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Mise en chauffe avant service
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Distribution du repas à table pour les maternelles et en self pour les élémentaires
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Nettoyage de l'office, de la laverie et du réfectoire (tables, chaises et sol)
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Rangement de la vaisselle
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Préparation et distribution du goûter
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Nettoyages divers (couloirs, préaux, toilettes et salle des maîtres...)
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Respect des procédures d'hygiène et de contrôles
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Savoir remplir les feuilles de traçabilité
2 -
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En cas de litige sur le contrôle des marchandises, informer le service restauration
3 -
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Tenue de stock des produits
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Inventaire vaisselle
4 -
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Participer à l'entretien des locaux CDL et à la distribution des repas
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Accompagner les animateurs lors des sorties
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Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
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Connaître les risques professionnels de la restauration collective
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Connaître les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
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Connaître les principes et outils de la démarche qualité
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Technique d'entretien des matériels et locaux
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Appliquer les règles de sécurité du travail.
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Planifier et organiser la distribution des repas en fonction du nombre de convives
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Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
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Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
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Appliquer les procédures d'entretien
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Repérer les dysfonctionnements et les signaler au contrôleur
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Sens du travail en équipe
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Ponctualité (rigueur, respect des horaires)
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Bon relationnel avec les enfants
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Autonome, efficace et discret
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Diplomatie, disponibilité
#### Rémunération et avantages
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Rémunération :
\- rémunération statutaire + RIFSEEP attractif (IFSE + CIA)
\- primes en complément de la rémunération
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Congés :
\- 25 jours de congés, 10 jours de RTT et 2 jours de fractionnement
\- compte épargne temps
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Action sociale :
\- nombreuses prestations d'actions sociales (famille, chèques-vacances, scolarité, loisirs, culture, réductions dans de nombreuses enseignes...)
\- mutuelle et prévoyance avec participation financière de la ville
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Formations :
\- formations lors de votre première année de prise de poste mais aussi tout au long de la carrière
\- Drancy vous offre la possibilité de progresser dans votre carrière via des préparations aux concours et examens professionnels
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Télétravail :
\- le télétravail est mis en place à Drancy
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Transport :
\- remboursement à 50% des abonnements de transport en commun
\- indemnité kilométrique vélo jusqu'à 200€
\- flotte de véhicules électriques réservables pour les déplacements professionnels
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Autres :
\- coffre fort électronique offert à vie
\- restauration collective possible sur place
[et plus encore...]
