Agent de restauration et flux logistique (H/F)

Gestion de la fonction liée au service restauration - flux

Exécution de certaines activités parmi celles référencées ci-dessous, en fonction des besoins du service :

• Nettoyage des locaux centralisés déchets (OM + DASRI) et des conteneurs de déchets ménagers
• Nettoyage du local centralisé linge sale et des conteneurs linge sale

• Mise en place d'un self : préparation, remise en température et présentation des produits
• Service aux convives : distribution des denrées chaudes
• Gestion de la caisse : enregistrement des repas
• Hygiène du secteur de la distribution et de la salle de restaurant
• Poste laverie : assurer la vaisselle liée au restaurant

• Nettoyage des chariots repas et du local de l'antenne satellite
• Inversion des plateaux repas Activités diverses
• Elimination des déchets
• Entretien des équipements de nettoyage

Activité transport logistique interne :

- Prise en charge du flux des conteneurs déchets et linge

- Prise en charge du flux des chariots repas vers les services

- Prise en charge de la distribution de la stérilisation propre, et collecte de la stérilisation sale

- Livraison des produits pharmaceutiques

- Assurer la petite intendance liée à la restauration

- Participer à diverses tâches de réception

• Organisation et méthode
• Sens des relations et du travail en commun
• Esprit d'initiative
• Polyvalence et dynamisme
• Respect des protocoles
• Respect de la discrétion professionnelle

• Connaissances en hygiène des locaux et gestion des déchets
• Etre capable d'utiliser un outil informatique (restauration)
• Connaissance des pratiques de nettoyage des surfaces
• Connaissance des pratiques en matière de restauration et de la prévention des risques (HACCP)

• Sens des relations avec les différents services
• Sens des relations avec les prestataires
• Sens de l'institution
• Sens de la hiérarchie