Agent de restauration et d'entretien (H/F)

MISSIONS

• Accueil du résident au restaurant
• Tâches préparatoires et préparations culinaires simples : entrées, desserts etc
• Maintenir ou remettre en température les plats cuisinés à l'avance
• Approvisionner en cours de service
• Dresser les tables des résidents
• Servir les plats à l'assiette
• Ranger en chambre froide et en réserve
• Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles selon protocole
• Réceptionner et contrôler les marchandises à l'aide du bon de commande, vérifier les références des produits, les quantités et leur fraîcheur
• Compléter les fiches de suivi relatives à l'entretien de l'espace restauration, relevés des températures etc
• Nettoyer et désinfecter quotidiennement l'espace restauration (plonge, salles de préparation, salle de restaurant) ainsi que les vestiaires et les sanitaires chaque week-end

• Laver et désinfecter les chaises et les tables,
• Effectuer un nettoyage humide des sols des bâtiments de la résidence
• Nettoyer et désinfecter les toilettes, espace lingerie, salle animation
• Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène
• Ranger les matériels et produits
• Vider les poubelles et effectuer le tri sélectif

CONTRAINTES DU POSTE

Station debout prolongée, ports de gants et tenue adaptée. Rythme de travail par roulement, les week-ends et jours fériés. Horaires de travail (9h-16h)

RELATIONS DE TRAVAIL

Les relations hiérarchiques : sous l'autorité directe de la directrice adjointe de la résidence

• Avec l'ensemble des agents de la résidence
• Relation avec les résidents et leurs familles