Agent de restauration collective H/F

Situé au bord de l'océan dans un environnement exceptionnel, l'Hôpital Marin de Hendaye est un établissement de l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP)

Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un agent de restauration en Contrat à durée Déterminée pour le mois de Novembre 2025. De 7h à 16h50. 35h par semaine (temps plein), du lundi au vendredi

Vos missions

· Vous réalisez les opérations d'assemblage, de conditionnement et de préparation des repas pour les patients ou le restaurant du personnel

· vous effectuez la plonge et assurez le nettoyage des locaux et des équipements du service restauration

· vous étiquetez les préparations conformément aux règles de gestion des DLC et aux régimes alimentaires prescrits

· vous participez aux opérations de refroidissement des préparations selon les règles d'hygiène en vigueur

· vous appliquez les protocoles de nettoyage et désinfection selon la méthode HACCP, avec traçabilité

Votre profil

Vous avez une formation ou une expérience en restauration collective
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective hospitalière
Vous maîtrisez l'utilisation des équipements de cuisine professionnelle
et travaillez avec rigueur et méthode dans le respect des normes HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Nombre d'heures : 35 par semaine

Lieu du poste : En présentiel