Agent de plonge restauration scolaire (H/F)

• Préparation des repas
• Plonge durant le temps du service
• Participation aux différentes réunion d'équipe

Travail sur 4 jours : lundi, mardi, jeudi et vendredi.

Horaires de travail : 10h30-13h30.

Réunions le matin selon un planning prédéfini.

Missions ou activités

PRÉPARATION ET SERVICE DES REPAS

1. Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.

2. Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, etc).

4. Conserver et classer les étiquettes de traçabilité des plats et des bons de livraison.

5. Contrôler la température des frigos et congélateur.\n\n

PLONGE

1. Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).

2. Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, éviers, poubelle, hotte, meubles inox, frigo, congélateur, etc.)

3. Effectuer le grand ménage des locaux et du mobilier du réfectoire, de la cuisine et de la salle périscolaire pendant les vacances d'été