Agent de bionettoyage des locaux F/H

Situé à Berck-sur-Mer (62), l'hôpital maritime est dédié aux soins médicaux de réadaptation. Il propose une offre de soins spécialisés en nutrition - obésité, en neurologie et en gériatrie. Il dispose des équipements de rééducation de dernière génération et d'une balnéothérapie en eau de mer. L'hôpital, construit il y a plus de 150 ans, offre des conditions d'exercice remarquables dans un environnement exceptionnel en bord de mer.

Missions générales :

-  Mettre en place et effectuer les tâches hôtelières

-  Assurer le bon fonctionnement des offices selon les protocoles de nettoyage

-  Optimiser les fonctions hôtelières et la restauration dans les unités de soins en cohérence avec la méthode HACCP

-  Collaborer avec l'équipe soignante et les diététiciennes dans l'intérêt du patient

-  Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence

-  Utiliser les techniques gestes et postures/manutention

-  Renseigner des personnes au regard de son métier

OFFICE :

- Utiliser les outils numériques. Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité

• Quotidiennement commande, réalisation et distribution des petits déjeuners et repas
• Nettoyage, désinfection des offices alimentaires selon protocoles et méthode HACCP

- Gestion des stocks de produits d'entretiens et besoins en usage unique, commandes sur support papier selon calendrier -  Rangement des tenues des personnels

• Suivi et émargement des protocoles de nettoyage et désinfection journalière
• Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
• Effectuer les dépannages du matin

- Participation à des réunions ou groupes de travail (CLAN)

• Évoluer dans une démarche qualité en hôtellerie/restauration et bionettoyage

PRÉ-REQUIS

Formations et/ou qualifications requises :

• Formation hôtellerie/restauration
• CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration.

COMPÉTENCES REQUISES

Formations et/ou Qualifications requises :

• Formation aux conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social.
• Formation à la méthode HACCP applicable dans son domaine d'activités.

Connaissances particulières requises :

• Hygiène hospitalière et technique de bio nettoyage / Hygiène générale
• Maîtrise de la méthode HACCP dans son domaine d'activités.
• Connaissances d'une alimentation adaptée à la population accueillie à l'hôpital maritime.

? Qualités professionnelles requises :

• Sens de l'organisation, du travail en équipe.
• Respect et écoute du patient
• Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient
• Utiliser les règles et moyens en hygiène requis en restauration collective hospitalière.
• Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
• Capacités d'observation et de transmissions, bon sens.

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Description générale niveau de connaissance

• Bio-nettoyage et hygiène des locaux connaissances opérationnelles
• Diététique Connaissances générales
• Gestes et postures - manutention connaissances générales
• Hôtellerie Connaissances opérationnelles
• Hygiène et sécurité Connaissances générales
• Hygiène générale Connaissances générales
• Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration Connaissances opérationnelles
• Techniques culinaires Connaissances générales