AGENT D'ENTRETIEN POLYVALENT & DE RESTAURATION SCOLAIRE - H/F
Description :
La Mairie de Tignes recrute un/une AGENT D'ENTRETIEN POLYVALENT ET DE RESTAURATION SCOLAIRE H/F en CDD.
Missions principales
MISE EN ÉTAT DE PROPRETÉ DES LOCAUX DE L’ÉCOLE ET DE LA CRÈCHE
* Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux scolaires en respectant méthodiquement le planning de travail
* Nettoyer et désinfecter les classes et les parties communes (préaux, classes, bureaux, salles d’activités, toilettes, etc.)
* Nettoyer les vitres (à hauteur)
* Nettoyer le matériel et les machines après usage
* Assurer l'entretien du linge
* Assurer le réassort des produits lessiviels
* Assurer le grand ménage pendant les vacances scolaires
RESTAURATION SCOLAIRE
* Réceptionner les repas en liaison froide
* Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes
* Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR)
* Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation
* Participer à l’accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas
* Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi
* Assurer le prélèvement des échantillons
* Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux (cuisine, restaurant scolaire, réserves, couloirs) en suivant les plans de nettoyage inscrits dans les procédures du plan de maitrise sanitaire (PMS)
* Réaliser la plonge
* Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
* Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles
* Assurer les inventaires des produits alimentaires et d’entretien
* Assurer la livraison des repas auprès des services extérieurs
* Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité
* Maitriser les normes règlementaires (HACCP)
* Maîtriser la gestion des stocks
* Faire preuve de curiosité par rapport aux activités de la cuisine
* Respecter le devoir de réserve
* Savoir faire preuve d’adaptabilité
* Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps de repas
* Ponctualité et assiduité
* Sens du service public
* Rendre compte à son supérieur hiérarchique
* Capacité à travailler en relation avec les différents services municipaux (directs et indirects)
* Connaitre fonctionnement des collectivités territoriales et des procédures serait un plus
