Agent / Agente de fabrication en montage-assemblage mécanique (H/F)

Description du poste :
Préparation des produits :
Préparer les saumures et marinades selon les recettes établies
Gérer le stock des ingrédients : propreté, rangement, traçabilité
Peser les ingrédients avec précision
Charger les barattes et respecter les paramètres de barattage
Contrôler la conformité produit à chaque étape du process
Conditionnement en thermo-formeuse :
Placer les produits barattés dans les alvéoles
Régler les doses de sauce et suivre l'ordonnancement (risques allergènes)
Vérifier poids, qualité des soudures et conformité produit
Nettoyer la thermo-formeuse selon les protocoles
Charger les chariots de cuisson
Cuisson sous vide & refroidissement :
Lancer les cycles de cuisson et refroidissement rapide
Suivre le bon déroulement des cuissons et effectuer les contrôles de température
Description du profil :
Expérience en agroalimentaire exigée
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), respectueux(se) des règles d'hygiène et de qualité
Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail