Affineur / Affineuse de fromages (H/F)

Implantée au cœur des Pays de Savoie depuis 1961, SCHMIDHAUSER fabrique et affine des fromages au lait cru. Conciliant traditions et innovations, l'entreprise propose des fromages aux goûts uniques, caractéristiques de leurs terroirs. C'est dans ce cadre familial et dans une entreprise à taille humaine que nos équipes évoluent chaque jour.

Intégrez notre équipe dynamique de cavistes affineurs, garants d'un savoir-faire traditionnel transmis avec exigence et fierté.
Chez Schmidhauser, nos fromages sont vivants : ils demandent soin, précision et régularité pour atteindre leur pleine expression.
Chaque geste compte. Chaque retournement, chaque frottage contribue à révéler tout le caractère de nos produits.

Votre mission principale consiste à :

- Soigner les fromages selon les indications du responsable des caves.
- Apporter des soins particuliers aux fromages selon leur affinage ou leur fragilité.
- Assurer la traçabilité des lots.
- Traiter les lots "bloqués" en respectant les consignes sanitaires.
- Garantir la propreté du matériel utilisé.

Bonne pratique des règles d'hygiène et de l'utilisation des EPI. Notamment les CCP et PRPo.
Un comportement et une tenue de travail en matière d'hygiène doivent être respecté.

Rapport régulier de toute anomalie ou divergence identifié dans le processus d'affinage à votre responsable d'atelier. Participation continue à l'amélioration de nos process d'affinage.

Pourquoi nous rejoindre?

- Un métier vivant au contact d'un produit authentique!
Chaque jour, vous travaillez avec un produit qui évolue, qui respire, qui mûrit. Vous contribuez directement à la qualité de fromages reconnus pour leur goût et leur caractère.

- Une entreprise locale, fière de ses racines savoyardes!
Chez Schmidhauser, nous valorisons les savoir-faire traditionnels et l'implication de chacun. Vous intégrez une équipe à taille humaine, soudée, et passionnée par son métier.

- Un poste concret, physique et valorisant!
Pas de routine ici : vous bougez, vous agissez, vous voyez le résultat de votre travail.

Votre profil :

Vous savez respectez les procédures et les consignes de sécurité. Autonomie et dynamisme, vous êtes organisé dans votre travail, selon les priorités et objectifs. Vous faites preuve de rigueur et de précision.

métier exigeant en termes d'environnement : frais, bruyant, station debout prolongée. Vous bénéficiez idéalement d'une expérience dans l'activité d'affineur. Vous êtes véhiculé.

Contrat :

- Temps plein (35 heures par semaine du lundi au vendredi).
- Rémunération à débattre selon expérience.
- 13ème mois
- Horaires du matin
- Lieu : Alex 74 290

Prêt(e) à rejoindre l'aventure SCHMIDHAUSER ?
Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous faire découvrir notre passion du fromage et notre savoir-faire unique.