ADJOINT RESPONSABLE BOULANGERIE H/F - LES OUDAIRIES - H/F
Véritable bras droit du Responsable de Rayon, vous participez activement à la performance commerciale de la Boulangerie. Vous garantissez la satisfaction client à travers une offre attractive, fraîche et disponible.
1. Pilotage de la Production et Qualité :
Coordonner la fabrication et la cuisson (pains, viennoiseries) pour éviter les ruptures tout en limitant la casse
Assurer la mise en rayon et le "facing" selon les règles de merchandising de l'enseigne.
Garantir l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, relevés de températures)
2
Analyser les indicateurs de performance (CA, marge brute, taux de casse)
Participer à la gestion des stocks, aux commandes de matières premières et aux inventaires
Mettre en place les opérations promotionnelles et les animations saisonnières
3
Animer l'équipe de boulangers et de vendeurs (plannings, répartition des tâches, formation)
Veiller à la bonne communication entre le fournil et la surface de vente
Remplacer le responsable lors de ses absences (gestion des imprévus, commandes critiques)
MODALITÉS D'EMBAUCHE
La rémunération est fixée selon les grilles de salaire et l'expérience
Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés (sous conditions d'ancienneté)
Prime annuelle (sous conditions d'ancienneté)
Prime d'assiduité (sous conditions d'ancienneté)
Nombreux autres avantages
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page Linked
In
https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/
