Adjoint(e) directeur de production

Paris Baguette, enseigne internationale, comptant plus de 4500 points de vente dans le monde dont six à Paris et à la Défense. Vous travaillerez également pour notre deuxième enseigne: Lina's. Notre mission est d'être un créateur de plaisir pour nos clients. Nous avons récemment installé notre laboratoire à Ivry-sur-Seine, c'est dans ce cadre que nous recherchons un(e):

Adjoint(e) directeur de production - Cuisine Centrale (H/F)

Vous êtes un leader de terrain avec une solide expérience en restauration (boulangerie, pâtisserie, fast food) ?
Vous aimez accompagner, fédérer et soutenir vos équipes tout en gardant un haut niveau d'exigence qualité et hygiène (HACCP) ?

Rejoignez notre nouvelle cuisine centrale et devenez le bras droit opérationnel de notre Direction.

Vos missions :

• Encadrer et soutenir les équipes au quotidien, sur le terrain. (≃ 50 collaborateurs)
• Coordonner la production et assurer la continuité de service.
• Garantir le respect strict des normes HACCP.
• Être un relais entre la Direction et les équipes avec un management positif.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration et gestion d'équipe de production (boulangerie, pâtisserie et restauration rapide).
• Leadership naturel, esprit d'équipe et capacité à fédérer.
• Connaissance approfondie HACCP.
• Proactif(ve), orienté(e) solutions, avec un excellent relationnel.

Conditions :

Poste basé à Ivry-Sur-Seine
CDI – Temps plein
Salaire : à partir de 45K€ brut annuel + Bonus et avantages (repas, mutuelle, réductions groupe).