Adjoint de direction - hôtel 5 étoiles (H/F)

L'adjoint(e) de direction est le bras droit du directeur. Il est avant tout un manager de terrain. Il joue un rôle opérationnel central en étant présent au cœur de l'exploitation, accompagne les équipes au quotidien et intervient dans tous les services lorsque la situation l'exige, afin de garantir une qualité de service irréprochable et le respect des standards de l'établissement.

Missions principales

Superviser les opérations quotidiennes de l'hôtel :Réception

Hébergement (étages, housekeeping)

Maintenance

Superviser les points de restauration :Les 2 restaurants

Le bar

Contrôle de la qualité de service

Respect des standards de luxe

Management

Encadrer les chefs de service

Organiser les plannings

Recruter, intégrer et former les collaborateurs

Développer la motivation et la cohésion des équipes

Relation clientèle

Accueillir les clients VIPGérer les réclamations complexes

Assurer un niveau de satisfaction conforme aux standards d'un hôtel 5 étoiles

Gestion financière

Suivre les budgets (en collaboration avec le responsable financier du groupe)

Contrôler les coûts (personnel, restauration, achats)

Analyser les indicateurs de performance Commercial

Participer au développement des ventes

Développer la fidélisation

Suivre les partenariats et événements

Qualité et conformité

Veiller au respect des normes sécurité et hygiène

Contrôler l'application des procédures de la marque ou de l'établissement

Direction

Remplacer le directeur en son absence Assurer la coordination de tous les départements