Adjoint au Directeur de Salle — Expérience 5★, Paris

Diamond CareerS recherche un Directeur de Salle Adjoint pour un restaurant doublement étoilé à Paris. Vous reportez à la Directrice de Salle et coordonnez les équipes pour assurer une expérience client d’exception.

Vous supervisez les opérations en salle et sommellerie, gérez les plannings, le recrutement et la formation, tout en veillant au respect des standards et à la performance globale de l’établissement.