Adjoint à la Direction d'un Restaurant - H/F

Notre cafétéria au sein de notre Centre E. Leclerc de Marly, recherche un(e) Adjoint(e) à la Direction en CDI, à temps complet. En intégrant notre équipe, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et le développement de notre espace restauration.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Directeur de la Cafétéria, vous serez amené(eEncadrer et manager une équipe de 30 personnes.
Gérer le personnel et les équipements, et piloter le bon déroulement du service au quotidien.
Superviser les approvisionnements et optimiser la gestion des marges.
Organiser et dynamiser l'espace Restauration pour garantir une expérience client de qualité.
Développer la stratégie commerciale de l'espace restauration et suivre les performances.
Assurer la conformité en matière d'hygiène, de sécurité, et de réglementation sociale et commerciale.