Acheteur H/F CDD

Rattaché hiérarchiquement au Directeur des achats et de la logistique du groupe AmRest pour la France, vos principales missions seront les suivantes sur l'enseigne Sushi Shop qui compte 174 points de vente au total (Equity et franchise) :

• Manager l'intégralité du processus achats sur vos catégories food et packaging (définition du besoin jusqu'à la contractualisation) dans le respect de la politique achat et qualité de Sushi Shop

• Collaborer avec l’ensemble des services transverses de la marque Sushi Shop (Marketing, Opérations, Qualité et R&D)

• Être garant de la performance : Qualité, Coût, Innovation ainsi que du suivi des KPI'S dans le respect de l'équilibre Rentabilité/compétitivité ;

• Être en mesure de proposer et de mettre en place des stratégies et des plans d'action à court et moyen terme sur vos catégories d'achats ;

• Gérer et accompagner les litiges fournisseurs (qualité, prix, etc.) ;

• Sourcer, coordonner et piloter les projets de sous-traitance ;

• Participer à l'élaboration du budget et piloter la performance mensuelle de chaque catégorie food et packaging dont vous aurez la charge ;

• Participer à l'évaluation des fournisseurs et à la mise en place de plan de progrès ;

VOTRE PROFIL :

• Issu(e) d'une formation supérieure idéalement complétée par une spécialisation Achats.

• Maîtrise du Pack Office et de l’anglais ; lu, parlé et écrit.

• Votre souci de la confidentialité, votre rigueur, votre dynamisme tout comme votre sens de l'organisation, du service et votre esprit d'équipe vous permettront de vous épanouir pleinement sur cette fonction.

• Vous avez un bon relationnel, vous avez une première expérience achat idéalement dans l’alimentaire et la restauration, vous avez un réel sens des responsabilités et de l'anticipation, vous êtes très organisé(e) et rigoureux(se), vous savez également faire preuve de leadership et de force de conviction.

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