1er Maître d'hôtel - Restaurant Tosca H/F

Animation du briefing d’avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs

Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle Préparation du plan de salle

Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible

Gestion de la caisse et les encaissements

Participer à la mise en place et au dressage des tables

Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.

Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service

Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques

Accueil, intégration et formation du nouveau personnel

Assurer la coordination avec la cuisine

Assurer le suivi des réservations et demandes spéciales

Vous serez garant de la fermuture du restaurant

Assurez le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécurité

Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plus

Gérer les éventuelles réclamations clients