RESPONSABLE BOULANGERIE-PATISSERIE - H/F

Description

Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous prenez en charge le management de la Boulangerie/Pâtisserie. Vous encadrez une équipe et êtes garant(e) de la qualité des produits, de la performance commerciale et de la satisfaction client.

Vos missions principales :

• Piloter l'activité de la Boulangerie/Pâtisserie : production, vente, qualité et rentabilité.
• Manager et accompagner l'équipe dans le développement de leurs compétences (planification, formation, motivation).
• Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité.
• Garantir l'approvisionnement et la gestion des stocks des matières premières.
• Mettre en place les actions commerciales et promotions pour dynamiser le chiffre d'affaires.
• Veiller à la satisfaction client et au service en magasin.
• Proposer des améliorations pour optimiser la production et la performance du rayon.