Responsable boucher H/F

Notre agence INTERIM NATION de Cognac recherche actuellement pour l'un de ses clients, un Responsable Boucher H/F pour venir en soutien aux équipes opérationnelles locales.

Mission en intérim avec embauche basée à Segonzac.

Directement rattaché au Responsable du magasin , vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

• Sélectionner une bête auprès d'un producteur
• Découper, désosser, parer de la viande
• Conditionner des produits
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Gestion d'une équipe de 2 bouchers