REPRISE DE GÉRANCE HAPPY TOKYO H/F
Présentation de l'enseigne
Happy Tokyo est une enseigne spécialisée dans la cuisine asiatique, reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire et son concept attractif en grande distribution.
Dans le cadre d'une reprise de franchise, une opportunité rare est à saisir pour exploiter un stand Happy Tokyo situé au sein du magasin Intermarché de Jeumont, bénéficiant d'une excellente visibilité et d'un flux client constant. Localisation :Intermarché Jeumont 940 Rue du Maréchal Leclerc Jeumont
Le stand est déjà en activité et connaît un fort succès commercial, avec un chiffre d'affaires annuel estimé entre € etstrong>, offrant ainsi un projet rentable et sécurisé.
Le poste
Gérant(e) indépendant(e) - Reprise de stand de cuisine asiatique
Statut : Gérance / Indépendant(e)
Apport personnel demandé :
Reprise de la gérance : au plus tard avril / mai
(une prise de poste plus rapide est fortement recommandée afin d'anticiper la formation)
Vos missions
En tant que gérant(e), vous serez entièrement responsable du fonctionnement et du développement du stand, avec pour principales missions :Production et préparation de la gamme de cuisine asiatique :
sushis, makis, rolls, nigiris, poke bowls, assortiments et plateaux
Garantie de la qualité des produits, du respect des recettes et des normes d'hygiène
Gestion opérationnelle quotidienne du stand
Gestion administrative liée à l'activité
Commandes auprès des fournisseurs et suivi des approvisionnements
Gestion des stocks, des marges et de la rentabilité
Contribution active à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
Représentation et valorisation de l'image et des standards Happy Tokyo
Formation et accompagnement
Une formation complète de 6 à 8 semaines est prévue afin de vous permettre de prendre le poste en toute autonomie.
Elle comprend :L'apprentissage des recettes traditionnelles de cuisine asiatique
La maîtrise des process internes et des standards de l'enseigne
Les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'organisation
La formation pourra être réalisée dans différentes régions de France (lieu à définir).
Lettre de motivation à fournir avec la candidature.
