Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Préparer les produits nécessaires aux services et aux productions traiteur

Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides

Assurer la préparation des accompagnements, sauces et garnitures

Participer à la préparation des spécialités de l'établissement, notamment les moules-frites à volonté proposées avec plusieurs sauces maison (marinière, crème, roquefort, chorizo, curry-coco)

Participer à la cuisson et au dressage des plats

Gérer les volumes de production liés à une activité soutenue en saison

Veiller à la qualité, à la régularité et à la rapidité des préparations

Participer à l'organisation et au réassort du poste de travail

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine Profil recherché :

Dynamisme, organisation et autonomie

Capacité à travailler en rythme soutenu

Esprit d'équipe et implication