Cuisinier H/F

Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ? Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents situé à Talmont Saint Hilaire nous recherchons : Un/e Cuisinier pour la saison H/F Poste à pourvoir du 1er juillet au 31 août en CDD 35h/semaine. L'établissement

• Brasserie située dans un environnement calme.
• 40 à 50 couverts par jour en moyenne.
• Carte de brasserie composée de plats simples, bien exécutés et entièrement faits maison. En cuisine, le chef et son équipe travaillent des produits frais et bruts. Ouvert 7j/7 midi et soir de juillet à août

• Salle : 1 assistant responsable + 2 chefs de rang + 3 saisonniers
• Cuisine : 1 chef de cuisine exécutif + 1 chef de cuisine junior + 1 second de cuisine + 1 apprenti + 1 plongeur + 1 saisonnier Votre rôle : Le temps de la saison vous serez en charge d' aider l'équipe dans la préparation et de la production des entrées et desserts. Vos missions seront les suivantes :
• Mettre en place votre poste de travail
• Réceptionner et ranger les marchandises (avec l'équipe)
• Réaliser les préparations préliminaires des entrées, des plats et des desserts
• Dresser les assiettes (dressage soigné)
• Réaliser la plonge avec le reste de l'équipe
• Participez à l' entretien de la cuisine Éléments contractuels :
• CDD 35h/semaine du 1er juillet au 31 août
• Planning : 2 jours de repos + horaires en coupure
• Secteur : Talmont Saint Hilaire
• Rémunération : entre 1 867 € et 1 900 € brut/mois (selon profil)