Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Le Crous de l'académie de Versailles, établissement public administratif, recherche un(e) cuisinier(e) pour son restaurant universitaire "Eiffel" rattaché au site de Paris Saclay (91). Nature des contrat : CDD de 12 mois à compter du 15 juin 2026

Rémunération : 1900 € à 2400 € brut / mois (selon l'expérience professionnelle dans le domaine)

50 jours de congés / an (sur la base d'un cycle universitaire complet)

Horaires types: 7h-15h30 du lundi au vendredi

• Réaliser les recettes selon les menus,
• Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
• Assurer la traçabilité des denrées consommées
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
• Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine,
• Application des normes d'hygiène alimentaire et des normes de sécurité en vigueur. Savoir-faire :
• Qualité d'expression écrite et orale, -Connaissance du milieu professionnel -Maitrise technique du domaine d'activité
  Savoir être :
  -Organisation, -rigueur, -sens du travail en équipe. Connaissances professionnelles requises : - Savoir-faire culinaire,
• Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
• Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
• Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
• Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.