COMPASS GROUP - Diététicien / Diététicienne (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) pour rejoindre notre équipe.

Vous maîtrisez et veillez à l’application rigoureuse des exigences contractuelles nous liant à l'administration pénitentiaire.

Environnement : Centres pénitentiaires basés à Gradignan (33) et Mont-de-Marsan (40)

Nombre de couverts : 900 couverts le midi / 900 couverts le soir

Equipe : 10 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose : CDD 35H - contractuel à partir de Juillet 2026

Du lundi au vendredi : 8h – 16h15

1,25 RTT/mois

Primes: PSM / Pénitentiaire

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : HYGIÈNE / SÉCURITÉ : Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, impliquer et accompagner l'équipe au quotidien

Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site

Être l'interlocuteur privilégié des clients, des services officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé

Suivre les plans d'action hygiène et SST RELATION COMMERCIALE : Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire

Faire du reporting, établir des KPI'S MANAGE...