Chef Gérant -Restauration entreprise H/F

NL Conseil – Ressources & Stratégies, cabinet de recrutement indépendant positionné premium, recrute pour l’un de ses partenaires, acteur reconnu de la restauration collective : un

• Chef Gérant (H/F) pour piloter un site administratif sur le secteur d' Évreux. ️ Votre mission Sur un site de restauration scolaire produisant environ 300 repas par jour, vous êtes le garant de la qualité, de la bonne organisation et du plaisir des convives. À la tête d’une équipe de 8 collaborateurs, vous mettez votre expertise au service du goût et de la performance :
• Élaboration et production de repas à base de produits frais et locaux,
• Conception des menus en lien avec la diététicienne et l’équipe de cuisine,
• Suivi de la gestion économique du site et des achats via mercuriale informatisée,
• Management, animation et coordination de votre équipe,
• Veiller au maintien du climat social
• Relation directe avec le client et les convives pour garantir leur satisfaction,
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.