Chef(e) Gérant(e) (H/F)

Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ? C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à cœur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité. Dans le cadre d'une ouverture de notre établissement (EHPAD) situé à Sainte-Foy-Lès-Lyon (69), nous recherchons notre Chef(fe) Gérant(e) (H/F), afin d'assurer la production d'environ 200 couverts/jour, vous assurant du respect des règles d'hygiène et de la dimension relationnelle (écoute, capacité d'adaptation etc.) et aurez en charge la gestion du site. Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l'avez trouvée ! Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d'ouverture et de transparence. Chez nous, pas de Chef de secteur, mais un Responsable des Opérations à l'écoute et présent à vos côtés (à minima une fois par semaine). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez :

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ;
• Participer à la production culinaire,
• Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients ;
• Organiser le travail et superviser l'équipe ;
• Encadrer une équipe ;
• Contrôler la production ou prestation culinaire ;
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux ;
• Gérer l'exploitation d'un établissement ;
• Peut être amené à effectuer des livraisons en véhicule (plats cuisinés, denrées alimentaires). Liste non exhaustive. Une nouvelle page s'ouvre pour Acsent Des Confluences et nous serions ravis de partager cet nouvelle ave...