Chef de rang H/F
Avec Montana, Cultivez votre jeunesse ! Résidences services seniors haut de gamme, avec près de 1 000 m² d'espaces communs, alliant confort, élégance et accompagnement personnalisé. Bien plus que des lieux de vie ou de loisirs, MONTANA offre à ses résidents un univers unique pensé pour que chacun ait envie de cultiver sa jeunesse grâce à des lieux de vie premium, stimulants et ouverts et une sélection d'activités pour que chacun puisse se réaliser selon ses envies : pilates, yoga, gym nordique, aquagym mais aussi ateliers culturels et conférences … Description du poste et Missions La résidence Montana de Verneuil sur Seine sa future cheffe ou son futur chef de rang en CDI 35h Vous êtes est un maillon essentiel de l'expérience culinaire. Vous garantissez un service en salle fluide et de qualité, tout en animant et fédérant l'équipe de restauration. Vos missions principales Service et qualité en salle :
- Coordonner le lien entre la cuisine et la salle pour assurer un service efficace
- Superviser la mise en place, le dressage et la propreté des espaces de restauration
- Veiller à l'application des standards de service et d'accueil
- Être à l'écoute des client·es et prendre en compte leurs attentes et préférences
- Contribuer au développement des ventes additionnelles et des temps forts de la résidence Management de l'équipe de salle
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de restauration
- Élaborer les plannings (titulaires et extras)
- Participer à la formation des équipes et à la cohésion collective
- Garantir la continuité du service en cas d'absence Événementiel et animations
- Organiser et coordonner les événements culinaires (repas thématiques, anniversaires, déjeuners familiaux…)
- Travailler en lien étroit avec le/la Chef·fe de cuisine et le/la Responsable Pôle Bien-Être
- Être force de proposition pour enrichir l'expérience client Hygiène et sécurité
- Appliquer et faire respecter les normes d...