Chef de cuisine
Form'u recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine pour le Château de Codignat ! Envie de rejoindre un cadre d'exception et de participer au développement d'un lieu unique ? Le Château de Codignat, récemment intégré à la grande famille du groupe DIES Pionnier en France dans l'équipement moto avec la marque Dafy, ce groupe est fondé sur des valeurs humaines fortes, d'engagement social et environnemental. En intégrant le Château de Codignat, vous rejoignez un acteur solide, ancré dans ses valeurs et passionné par la mise en valeur de son patrimoine. Pour découvrir en image: https:/// Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre l'aventure d'un château de caractère, où authenticité, convivialité et exigence se rencontrent au quotidien. https:/// Si vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement 4 étoiles dans un cadre exceptionnel, ce poste est fait pour vous ! Vos missions seront les suivantes :
- Participer à l'élaboration et l'évolution de la carte déjà en place
- Réaliser les services seul ou en équipe en fonction des besoins
- Mettre en valeur des produits de qualité
- Communication claire avec le responsable de salle
- Réaliser des préparations culinaires, dressage et envoi des plats
- Spécialiste dans la cuisson des viandes
- Anticipation et gestion logistique de la cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- Entretien et nettoyage de la cuisine et des outils de travail
- Suivre les stock et les commandes de marchandise