Apprenti Cuisinier H/F

Mission Notre rayon traiteur propose une grande vari

ét

é de produits fait maison : crudit

és, plats (couscous, filet mignon sauce moutarde, risotto saint Jacques, choucroute, rougailles saucisse, pa

ëlla, etc), sandwichs, pizza, bruschettas, et des menus de f

êtes sp

éciaux (saint valentin, Noel) ! Au sein d'une équipe soud

ée et d

ésireuse de vous faire partager son go

ût pour ce m

étier-passion, vous apprendrez à fabriquer, pr

éparer et transformer les produits destin

és à la vente, en veillant à la qualit

é. Sous la responsabilit

é du responsable du rayon traiteur, vous devrez : – Cuisiner, produire, valoriser des pr

éparations culinaires chaudes et froides… Participez à la pr

éparation des plats faits maison destin

és à la vente – Organiser et concevoir la production d’une fiche recette… – Veiller à la salubrit

é et à la conservation des produits transform

és – Veiller à la propret

é de votre plan de travail et les équipements de cuisine en respectant les normes d'hygi

ène et de s

écurit

é – Participer à la r

éception et au stockage des produits alimentaires, contr

ôler leur conformit

é – Appliquer les r

ègles de la m

éthode HACCP – Elaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Ma

îtrise Sanitaire