Alternance BTS

ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie

Présents à Brest, Lorient et Rennes.

Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).

5 filières pour booster ta carrière :
Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | Tourisme/Événementiel/Aérien

Avec +550 entreprises partenaires ce sont des centaines de postes en alternance à pourvoir chaque année

Accessibilité aux personnes en situation de handicap.

Rejoins-nous et construis ton avenir avec ESCAM

Lance ta carrière avec une alternance dynamique  

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire, une enseigne de restauration rapide basée à Bruz et Fougères, un(e) manager adjoint(e).

Saisis cette opportunité pour allier théorie et pratique et lancer ta carrière

• Formation : BTS MCO 
• Localisation du poste : Bruz / Fougères 
• Date de prise de poste souhaitée : Septembre 2025 
• Lieu de formation : ESCAM Rennes
• Durée de la formation : 2 ans

Envie de dynamiser ta carrière et d'acquérir des compétences clés dans un secteur en plein essor ? Rejoins-nous  

 TES MISSIONS :

• Encadrer et animer l'équipe, en veillant à la cohésion et à la motivation des collaborateurs présents et futurs.

• Gérer les plannings et les congés de manière optimale pour garantir un fonctionnement fluide du restaurant.

• Résoudre les conflits et gérer les situations difficiles, en trouvant des solutions adaptées et en préservant un environnement de travail harmonieux.

• Trouver des solutions à la rotation du personnel, afin de maintenir une équipe stable et de garantir un service efficace.

• Mettre en place des actions marketing et commerciales pour dynamiser les ventes et attirer de nouveaux clients.

• Élaborer des stratégies de fidélisation pour maintenir une clientèle régulière et satisfaite.

• Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements, en assurant la disponibilité des produits tout en évitant les ruptures ou excédents.

• Contrôler les dépenses et optimiser les coûts pour maintenir l'équilibre financier du restaurant.

• Optimiser la rentabilité du restaurant en veillant à l'efficacité opérationnelle et à l'amélioration continue des performances.

• Améliorer la qualité du service en garantissant une expérience client irréprochable et en assurant la conformité avec les standards de l'enseigne.

CE QUE CETTE ALTERNANCE VA T'APPORTER : 

Une expérience terrain enrichissante au sein d'un restaurant dynamique, avec un contact direct avec l'équipe et les clients.
Le développement de compétences clés en gestion d'équipe, gestion des plannings, contrôle des stocks, optimisation des coûts et stratégies commerciales.
Une immersion complète dans la gestion opérationnelle d'un restaurant, avec un accompagnement pour renforcer ta rigueur, ton sens du leadership, ton autonomie et ta capacité à évoluer vers un poste de responsable.

Quel profil recherchons-nous ? Découvre les qualités et compétences attendues pour cette alternance

• Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec l'ensemble des membres du restaurant

• Réactif(ve), dynamique et capable de s'adapter rapidement aux situations

• Souriant(e) et doté(e) d'une aisance relationnelle pour offrir une expérience client de qualité

Le financement : Zéro euro à débourser pour ta formation, c'est l'OPCO de l'entreprise qui s'en charge.

Admission gratuite (mais garde un peu d'énergie pour les tests, promis ce n'est pas un marathon cérébral).

Les BTS sont délivrés par l'Éducation Nationale

Des responsabilités progressives : un accompagnement au départ pour te donner les clés du succès, puis une autonomie grandissante.

Une ambiance de travail conviviale

Le rythme : 2 jours à l'école et 3 jours en entreprise chaque semaine, parfait pour alterner théorie et pratique.

La rémunération : Entre 43 et 100 % du SMIC selon ton âge (merci la grille officielle de l'apprentissage ).

Un accompagnement dès la réception de ton avis favorable pour décrocher l'alternance de tes rêves.

Un suivi personnalisé en entreprise pour t'aider à développer tes super-compétences.

Une ambiance détendue mais pro pour tes cours : moins de 20 étudiants par classe et des formateurs qui savent de quoi ils parlent (parce qu'ils viennent directement du milieu pro).

Prêt(e) à relever le défi ? Envoie-nous vite ton CV

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